【2月19日 戸田市川岸2丁目に新しくオープンした戸田料理ラボさんでランチをしました】こんばんは今日は次男の幼稚園の最後の行事があり、その帰りに、戸田市川岸2丁目に半年ほど前に新しくオープンした「戸田料理ラボ」さんにランチに行きました戸田市にお住まいというシェフの方は、故郷が島根県だそうで、島根県産のお野菜やお魚などをふんだんに使ったお料理をいただきました。また「戸田料理ラボ」さんはイタリアンのお店で、パスタなども全て自家製で、とても美味しかったです「戸田料理ラボ」（Labo＝研究室）というだけあって、まさに「料理の実験室」のような細部へのこだわりを感じられ、すべて目の前で調理してくださり、私たちはカウンター越しにひたすら見入ってしまいました。カウンター席8席、テーブル席4席と、こじんまりとした隠れ家のようなお店で、Googleマップを見ながらでもなかなか場所が見つからないくらいひっそりと奥まった場所に位置していました完全予約制ですが、ランチはディナーに比べるとずっとお手頃のようです。それでも、とても特別感のある雰囲気のお店なので、また家族のお祝いごとなどの特別な記念日に行きたいな…と思います